A számtalan kiskocsma....

... Prága egyik jellemzője!

Lépten-nyomon talál a fővárosban kiskocsmákat.
Három dolog, ami közös bennük:
a sör mindenütt nagyon jó,
délben nem mindig találni helyet bennük,
déltájt főzik az igazi, cseh ételeket.

Knédli sült hússal és párolt savanyúkáposztával
Ez utóbbit bizony igen jól készítik, hiszen ha nem lenne ez így, a "törzsevőket", a munkásembereket elvesztenék. Délidőben csak az igazi cseh menükből lehet választani...
Oldalunkon igyekszünk autentikus információkat közreadni, melyek "fellelési helye" mindenképpen Csehország kell, hogy legyen. Az alábbiakban ismerkedjenek meg egyik csehországi stratégiai partnerünk véleményével, ajánlataival!
(A fotót a Czech Tourism engedélyével publikáljuk. A kép témája: knédli sült hússal és párolt savanyúkáposztával.)
Néhány, talán Önöket is érdeklő kérdésre ad választ dr. Klárisová Georgina (Györgyi) a prágai székhelyű SiSSY C.A. Utazási Ügynökség képviselője:

Néhány szó a knédliről és sörről.
Kedves Hölgyeim és Uraim! Mondják, Önök szerint ki volt az, aki elhintette a magyar köztudatban azt, hogy a sztrapacska cseh étel?! Igaz, ez nagyon finom étel, de nem tartozik tipikus cseh ételek közé - ne akarják megsérteni a pincért.
A tipikus cseh étel a knédli sült hússal és párolt savanyúkáposztával – meg az elmaradhatatlan sörrel.

Becherovka kicsiben és nagyban és többféle ízben, cukorral vagy anélkül is kapható
Knédli van zsemlyés (apróra vágott zsemlyét tesznek a tésztájába), van a burgonyás, van továbbá a füstölt apróra vágott sertéshúst tartalmazó knédli. Sőt, a knédlinek van egy "édes" előfordulási formája: neve a gyümölcsös knédli. Íze kicsit emlékeztet a magyar szilvás vagy sárgabarackos gombócra.
Az almásrétes ugyanolyan közkedvelt, mint Magyarországon. Ja kérem, a Monarchia. Bizony, a cseh konyha sok lisztet használ, a levesek is erősen sűrítettek, de a legfinomabb leves a kulajda, a Šumavai savanyú gombalevest sok gombával. Bár, az igaziért Sumavára kell utazni...
Majdnem megfeledkeztem az aperitívről: ha apaeritív Csehországban, akkor Becherovka. Hogy hogyan is készül? Nem tudom, receptje féltve őrzött titkot képez, de egy biztos, nagyon finom.
A Becherovkáról magyarul!
(A fotót a Czech Tourism engedélyével publikáljuk. A kép témája: Becherovka.)
Ami a bor Magyarorszgának, az a sör Csehországnak. Megkímélem Önöket a cseh-rekordok elemzésétől, de azt tudniuk kell, hogy a csehek ebben (is) világelsők: az egy főre eső évi sörfogyasztás eléri a 157 litert.
A rekordot tartják és Švejk jóslata sem következett be, miszerint az a kormány, amely felviszi a sör árát, megbukik - talán azért, mert a sörgyárak ugyebár magánkézben vannak és így a kormánynak nincs ráhatása a sör árára?

Kapcsolódó cikkek:
Ajánlott prágai éttermek l Gasztronómiai fotóalbum

On-line, biztonságos szállásfoglalás Csehországban!


Aktualizálva: 2009. 8. 6. l 18:30